voedselbossen: landbouw en natuur

“Na mijn studie moest ik er niet aan denken om vijf dagen op kantoor te zitten; ik wilde met de poten in de klei staan. Het voedselbos voelt voor mij als het antwoord op heel veel verschillende problemen: klimaatverandering, biodiversiteitsverlies, het stikstofprobleem.”

“Ik vergelijk het voedselbos met de komst van de trekker. Toen reageerden ook veel boeren terughoudend; het land bewerken met een paard was toch veel beter! Hoeveel werken nu nog met paarden? Of melken de koeien met de hand?”

“Als je een voedselbos aanplant, ga je anders denken over onkruid. Ook wieden, bemesten, beregenen en grond bewerken, zijn in een voedselbos niet nodig. Ik vind het een verademing om zo op een nieuwe manier naar mijn land te kijken.”

“Een voedselbos biedt een verdienmodel waarmee je op langere termijn kunt overleven. Als je deze overstap nu maakt, behoor je straks tot de voorhoede die hiervan als eerste de vruchten kan plukken.”