NIEUWS / BLOG

De Streken van Van Boven: een culinair uitstapje in Voedselbos Ketelbroek

Met haar auto vol keukengerei en servies en haar hond Hughie als reisgenoot gaat Yvette van Boven op culinaire roadtrip. Op zoek naar lekkernijen die Nederland ons brengt, reist de culinair auteur en topkok naar verschillende streken van ons land. Overal waar zij komt - van boerenerven tot in de haven - maakt zij met streekproducten de lekkerste gerechten. Zo belandde Van Boven ook in Voedselbos Ketelbroek van Wouter van Eck.

Tijdens dit 'culinaire uitstapje' heeft chef Emile van der Staak van Restaurant De Nieuwe Winkel uit Nijmegen met Yvette van Boven gekookt. Samen toverden zij in een ketel boven het vuur met alle heerlijkheden die groeien in het voedselbos en kookten zij met kastanjes, mispels en Chinese mahonie.

Kijk hier de uitzending terug.

Uitgelicht
Recent
Search By Tags
Er zijn nog geen tags.
Stichting voedselbosbouw Nederland

© 2016 Stichting Voedselbosbouw Nederland