Daarnaast heeft Betuwewind de ontwikkeling en exploitatie van het voedselbos ondergebracht in een aparte entiteit: Coöperatief Voedselbos Lingehout B.V. Mede op basis van het businessplan hebben honderdvijftig leden een financiële bijdrage geleverd voor de ontwikkeling van het voedselbos. Als tegenprestatie krijgen deze zij als eerste het recht gebruik te maken van de oogst; de resterende oogst wordt verkocht via andere kanalen. Voor het voedselbos is in 2021 een basisontwerp gemaakt voor de randen en de indeling van het terrein in kleinere eenheden. In de zomer van 2021 is het terrein ingezaaid met een mengsel van diep wortelende gewassen om de vastgereden bodem te ‘breken’. Hierbij is onder andere rammenas ingezaaid. De randen worden in februari-maart 2022 gevuld met ‘bosplantsoen’, dat bestaat uit ‘systeemplanten’, zoals wilgen, elzen, veldesdoorns en haagbeuken, die bosvorming bevorderen en bestuiving ondersteunen. Onder begeleiding van Stichting Voedselbosbouw wordt de aanplant uitgevoerd door leden van Betuwewind en vrijwilligers van Life Terra.