Rubus fruticosus
Braam / Blackberry
Rosaceae (Rozenfamilie)
Eetbare plantdeel (2)
Vruchten,
blad
Lees bij 'consumptievorm' voor veilige bereidingswijzen
Braam is in het voedselbos onderdeel van de kruidlaag. In het proces van ecologische successie is het een pionier. De groeisnelheid is snel. De plant bereikt gemiddeld een hoogte 0.4 tot 1.5 meter en een breedte van 0.2 tot 1.5 meter.
Het bladerdek is open.
De Braam heeft een rhizoomvormig oppervlakkig wortelstelsel. Deze soort zal zichzelf waarschijnlijk sterk verspreiden in het voedselbos. De Braam is geen stikstofbinder.
Disclaimer:
De soorten cultivars en hybriden in deze database zijn zorgvuldig gekozen op goede
eigenschappen voor voedselbossen. Ze betekenen geen instant succes. De voedselbosbouw
is nog een jong vakgebied waarin het een kernwaarde is om de juiste plant op de juiste plek
te zetten en in te zetten op grote diversiteit.
foto: Vlad Proklov, https://www.flickr.com/photos/evergestis/35511567533/
foto: Vlad Proklov, https://www.flickr.com/photos/evergestis/35511567533/
Groeiplaats
- Vorstgevoeligheid - hele plant
-
zeer strenge vorst
strenge vorst
matige vorst
lichte vorst
geen vorst
- Vorstgevoeligheid - bloesem
-
zeer strenge vorst
strenge vorst
matige vorst
lichte vorst
geen vorst
- Lichtklimaat
-
volle zon
lichte schaduw
halfschaduw
vrij diepe schaduw
diepe schaduw
- Voorkeur voor wind
-
sterke zeewind
sterke wind
matige wind
luw
zeer luw
- Bodemtextuur
-
zand
leem
lichte klei
zware klei
veen
- Bodemvocht
-
verzadigd
nat
vochtig
droog
droogte
- Grondwater niveau
-
heel laag
laag
gemiddeld
hoog
heel hoog
- Zuurgraad bodem
-
zeer zuur
zuur
licht zuur
neutraal
basisch
- Bodemvruchtbaarheid
-
zeer rijk
rijk
gemiddeld
arm
zeer arm
Voorkeur
Ongeschikt
Bloei en bestuiving
- Bloei piek
- eind maart, begin juni, half juni, eind juni, begin juli, half juli, eind juli, begin augustus, half augustus, eind augustus, begin september, half september, eind september, begin oktober, half oktober, eind oktober
- Bloei duur
- enkele maanden
- Bestuiver
- insecten
- Bevruchting
- zelfbestuivend
Levensduur en plantgezondheid
Ziektegevoeligheid
gemiddeldOogst en consumptie
Vruchten
Blad
- Oogstlocatie
- Kniehoog
- Start oogstperiode
- Begin juni, half juni, eind juni, begin juli, half juli, eind juli, begin augustus, half augustus, eind augustus, begin september, half september, eind september, begin oktober
- Oogstperiode - duur
- Enkele maanden, enkele weken
- Uniformiteit oogstperiode
- Laag
- Oogstmethodes
- Handmatig, mechanisch
- Schadegevoeligheid tijdens oogst
- Resistent
- Blijft aan plant na rijping
- Kort
- Consumptie vorm
- Vers, verwerkt
- Natuurlijke bewaarbaarheid
- Week
- Markt
- Bulk, niche
- Oogstlocatie
- Kniehoog