Rumex acetosa

Veldzuring / French sorrel, Common Sorrel, Sorrel, Garden Sorrel

Polygonaceae (Duizendknoopfamilie)

Azië, Europa

Eetbare plantdeel (2)

Bloemen, blad
Lees bij 'consumptievorm' voor veilige bereidingswijzen

Veldzuring is in het voedselbos onderdeel van de kruidlaag. De groeisnelheid is gemiddeld. De plant bereikt gemiddeld een hoogte 0.3 tot 1 meter en een breedte van 0.25 tot 0.3 meter.
De Veldzuring heeft een vezelig diep wortelstelsel. De Veldzuring is geen stikstofbinder.

Disclaimer: De soorten cultivars en hybriden in deze database zijn zorgvuldig gekozen op goede eigenschappen voor voedselbossen. Ze betekenen geen instant succes. De voedselbosbouw is nog een jong vakgebied waarin het een kernwaarde is om de juiste plant op de juiste plek te zetten en in te zetten op grote diversiteit.

foto: Joost J. Bakker, https://www.flickr.com/photos/joostjbakkerijmuiden/52046132090

foto: Joost J. Bakker, https://www.flickr.com/photos/joostjbakkerijmuiden/52046132090

foto: Rasbak, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Veldzuring_Rumex_acetosa.jpg

foto: Michel Langeveld, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Rumex_acetosa_109003595.jpg

Groeiplaats

Vorstgevoeligheid - hele plant: zeer strenge vorst

strenge vorst

matige vorst

lichte vorst

geen vorst
Lichtklimaat: volle zon

lichte schaduw

halfschaduw

vrij diepe schaduw

diepe schaduw
Bodemvocht: verzadigd

nat

vochtig

droog

droogte
Zuurgraad bodem: zeer zuur

zuur

licht zuur

neutraal

basisch
Bodemvruchtbaarheid: zeer rijk

rijk

gemiddeld

arm

zeer arm