Vitis vinifera

Druif, wijnstok, druivelaar / Grape, Wine grape, Purpleleaf grape, Common grape

Vitaceae (wijnstokfamilie)

Europa

Terug Bekijk cultivars en onderstammen

Eetbare plantdeel (4)

Vruchten, blad, sap, zaden
Lees bij 'consumptievorm' voor veilige bereidingswijzen

Giftig plantdeel (1)

Geen

Druif, wijnstok, druivelaar is in het voedselbos onderdeel van de klimmers. In het proces van ecologische successie is het een midsuccessie soort. De groeisnelheid is snel. De plant bereikt gemiddeld een hoogte 2 tot 15 meter en een breedte van 3.7 tot 6.1 meter.
Het bladerdek is dicht.
De Druif, wijnstok, druivelaar heeft een diep wortelstelsel. Deze soort zal zichzelf waarschijnlijk niet verspreiden in het voedselbos. De Druif, wijnstok, druivelaar is geen stikstofbinder.

Disclaimer: De soorten cultivars en hybriden in deze database zijn zorgvuldig gekozen op goede eigenschappen voor voedselbossen. Ze betekenen geen instant succes. De voedselbosbouw is nog een jong vakgebied waarin het een kernwaarde is om de juiste plant op de juiste plek te zetten en in te zetten op grote diversiteit.

foto: Radio Tonreg, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Vitis_vinifera_subsp._vinifera_%288248156192%29.jpg

foto: Radio Tonreg, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Vitis_vinifera_subsp._vinifera_%288248156192%29.jpg

foto: Takkk, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Red_Grape_-_Vitis_labrusca_-_Kiszombor,_Hungary.jpg

Groeiplaats

Vorstgevoeligheid - hele plant: zeer strenge vorst

strenge vorst

matige vorst

lichte vorst

geen vorst
Vorstgevoeligheid - bloesem: zeer strenge vorst

strenge vorst

matige vorst

lichte vorst

geen vorst
Lichtklimaat: volle zon

lichte schaduw

halfschaduw

vrij diepe schaduw

diepe schaduw
Voorkeur voor wind: sterke zeewind

sterke wind

matige wind

luw

zeer luw
Bodemtextuur: zand

leem

lichte klei

zware klei

veen
Bodemvocht: verzadigd

nat

vochtig

droog

droogte
Grondwater niveau: heel laag

laag

gemiddeld

hoog

heel hoog
Zuurgraad bodem: zeer zuur

zuur

licht zuur

neutraal

basisch
Bodemvruchtbaarheid: zeer rijk

rijk

gemiddeld

arm

zeer arm

Voorkeur

Ongeschikt

Bloei en bestuiving

Bloei piek: eind april, begin juni, half juni, eind juni
Bloei duur: enkele weken
Bestuiver: insecten
Bevruchting: zelfbestuivend

Levensduur en plantgezondheid

Ziektegevoeligheid

gevoelig

Oogst en consumptie

Vruchten

Blad

Sap

Zaden

Oogstlocatie: Boven bereik, kniehoog, reikhoogte
Start oogstperiode: Eind augustus, begin september, half september
Oogstperiode - duur: Enkele weken
Uniformiteit oogstperiode: Gemiddeld
Oogstmethodes: Handmatig
Consumptie vorm: Vers, verwerkt
Natuurlijke bewaarbaarheid: Week
Markt: Bulk

Oogstlocatie: Boven bereik, kniehoog, reikhoogte
Start oogstperiode: Begin mei, half mei, eind mei, begin juni, half juni, eind juni
Oogstperiode - duur: Enkele maanden
Uniformiteit oogstperiode: Laag
Oogstmethodes: Handmatig
Consumptie vorm: Vers, verwerkt
Natuurlijke bewaarbaarheid: Dag
Markt: Niche

Culinaire waardering

Bronnen